Горчица листовая ("алей-хардаль")

Горчица листовая ("алей-хардаль").
Горчица – салатное растение, родственница капусты. Зелень горчицы богата витаминами и минеральными солями. В пищу употребляются нежные молодые листья, имеющие горчичный вкус. Их добавляют в салаты, а также солят и консервируют.

« Гвоздика ("ципорен") Имбирь ("джинджер/зангвиль") »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »