Перец ("пильпель")

Перец ("пильпель").
Перец был найден Колумбом при открытии Америки, где он тогда рос. Цветы у перца белые, а плоды – многосемянная ягода по форме напоминающая помидоры или стручки. Молотый сладкий перец в Израиле называют паприка – это порошок красного цвета. Его добавляют в мясные и рыбные блюда, в рис и приправы. Сладкий перец в Израиле крупный и мясистый, он хорошо украшает любое застолье, как в салатах, так и нарезанный кольцами. Окраска сладких перцев разнообразна: ярко-желтая, светло-зеленая, оранжевая, красная. Свежий сладкий перец кладут в салаты, овощные блюда, добавляют в острые супы и приправы. Сладкий перец богат витаминами, его рекомендуют в пищу детям и подросткам. Перец укрепляет капиллярную и нервную системы.

« Орегано ("орегано") Розмарин ("розмарин") »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »